南宁好吃牛扒馆大盘点，牛排几分熟好吃呢？

只看楼主 · 发表于 2017-6-5 15:53:14

不吃肉会死星人的人生信条是：好不容易爬到食物链顶端，不是为了来吃素的！

同为嗜肉族，小腩腩认为牛排是最能体现肉肉原生态和烹制工艺的美食！从小就喜欢吃牛排的小南南当然是不会放过南宁好吃的牛排馆拉!

关于牛排你还需要知道下面这些点餐的事儿，包教包会，看完保你出入各大西餐厅无往不利！如果你是带女盆友去的，绝对挣面子哦


哪种牛排肉，几成熟最好吃？

看看这张图，再看看菜单，你就明白该如何点牛排了

菲力牛排：小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。推荐三分熟！

西冷牛排：在上腰部分，属于牛外脊肉，只在顶部有一条肥肉，口感韧度较强。所以推荐三分或五分熟，不然咬肌会很累的。

肋眼牛排：在肋骨附近的肉，最大特点就是中心有一条肥肉，大理石纹路比较多也分布均匀。同样推荐五分熟以下，口感会更好。

T骨牛排：取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是Sirloin，一侧是Fillet，感觉比较适合选择综合症患者。推荐五成熟。

另外告诉女生们一个Tips，如果点到带骨的牛排，可以要求服务生帮你在厨房剔好骨再端出来，这样就避免切肉切到叮呤咣啷的尴尬啦~

一成熟：煎的时间不超过4分钟，里面的肉几乎是凉的，据说很鲜嫩多汁（还是血水吧）。

三成熟：时间大约6-8分钟，热度已经传到里面了，但肉质还是红色的。

五成熟：8-10分钟，外表已经是深褐色了，最里面肉质发红，吃起来已经是熟肉了。

七分熟：需要烤到12分钟，里面的肉也都是褐色，嚼起来可能有点儿老了。

接下来是【酱汁】


虽然也有人推崇不加任何调味料，只吃牛肉本身的味道，但是很多时候配上合适的酱汁，牛排的美味才更丰富更多层次嘛~

胡椒酱，最常见的一种，含酒，咸口儿。
鸡蛋黄油酱，一种法式酱料，里面有蛋黄酱、黄油、酒和各种香料
牛排酱，烟熏酸甜口味，HP家的很有名哦
塔塔酱，由蛋黄酱和奶油调配而成
蘑菇酱，是用奶油和酒把蘑菇熬成的汁

其实如果你是在国内吃牛排，不管懂不懂，到了西餐厅，【菲力或西冷＋黑椒汁＋七成熟】就是万能解决方案。

好了下面来看看南宁好吃的牛扒馆有哪些？

【牛扒大亨西餐厅七星店】
地址：七星路120号(近红星小学)

据吃货普遍反映，他家的牛扒非常值得推荐，特别是六七成熟的肉，香浓鲜嫩，肉汁丰溢，让人吃了第一次，就想着第二次什么时候再来了！

铃落：牛扒味道真心不错，量很足，加5元就能升套餐，牛排最便宜的48元，贵的就多了。环境还行吧！

[ 問。]：听说老板是个台湾人，牛扒套餐都是很足的一大份，绝对吃到饱。而且每样菜品都是真材实料精心烹制，绝对的好味。

【爵士牛排】
地址：青秀区七星路129号


网友点评：这里的牛排比较厚道，原料并非上乘，胜在份量，哈哈。美国菲利牛排，七分熟，肉也比较新鲜，有劲道。

夏雪1668：我觉得最给力的是黑胡椒牛排，很香嫩，不腻口。吃得真是太开心了！

飞：牛柳牛排，七分熟刚刚好，不焦不嫩，韧性杠杠的；黑椒牛肉意面也不是很辣，味道很不错；最喜欢慕斯蛋糕甜点了，好看又好吃。

路易十三西餐厅(园湖店)
地址：园湖路7-1号


dpuser：果然是老牌西餐厅，味道好价格实惠；肉眼扒配上黑椒汁口感刚好，感觉他们的汁和别家的不同，多顺，味道好；肉酱意大利面很实惠18块，女友超爱；榴莲披萨很香味道很正，大爱啊。

liincao：牛排很嫩很好吃，茄汁意大利面味道过酸，不是很喜欢。菜的品总很多，环境也很有情调，重要的是价格中等，还是很不错的。就是卡座的位置要消费满一定的金额才能坐，感觉有点不人道哈。

台湾yes赤燒牛排
地址：青秀区竹园路(近育才实验中学)


空气独好：这是目前我在南宁吃过的最好吃的牛排了。每天下班都会路过，里面的人总是很多，价钱适中，49/59/69，最贵可能就是69的了，我吃了一个海陆双拼，鱿鱼个头很大，牛排也不小，导致吃完就饱了，还不错。

1mp0r7an7：这间应该是专心做牛排的店铺，细致的分出了牛的各个部位的种类以及熟度。喜欢吃牛扒的可以试试。

金州牛扒西餐厅(东盟店)
地址：株槿路保利上园河畔洋房15号(保利盛天地)


安琪188：环境很好，很有小资情调，牛扒很嫩口感非常好，春卷香脆，乌冬面好吃，分量很足值得推荐，服务员很热情。

咖啡之约黄：吃西餐还是比较正宗的，现场煎牛扒气氛非常潮流感，环境合适情侣们。

漫想时光咖啡牛扒餐厅
地址：青秀区新民路1-19号摩卡生活馆1楼(王府井对面)


网友点评：他们家的牛排很赞，虽然不是专业做牛排的，但是肉的厚度控制得比较好，六成熟的肉肉外焦里嫩，汁水被很好滴锁在肉里，一口下去满足得！焦糖星冰乐、芒果布丁、蓝莓泡沫冰茶等甜品都还可以不错。

有机生活加油站：小店在王府井对面，跟朋友打牌聊天聚聚非常好。我喜欢老板亲自做的手冲咖啡，不愧是老手。饿了还有餐点，不错值得推荐。

先先荷兰西餐厅
地址：东葛路荣和中央公园10栋6号铺


巫巫小敏：先先荷兰西餐厅，环境很不错，老板先先有型又绅士，推荐他家的菲力牛排，也是最最招牌之一，菲力也就是常说的牛柳，肉质非常柔嫩，表面煎透微焦，口感好赞！先先家的芝士蛋糕非常纯正地道，口感很好，犹如海绵一般，还有苹果派和罗宋汤，都是非常赞的美味。人均70~100元。

De Rose餐吧
地址：青秀区越秀路1号凯悦国际门面


CarolMoMo：越秀小学对面有间Derose法式餐厅，虽然里面也有些泰国菜。东西还是很不错的，沙拉烟熏三文鱼很赞，牛排98元一份很好吃，甜点也OK喔！我们点了一堆东西花了341元。大家可以来试试的，人还挺多的！

莎拉芭牛顿
地址：青秀区金湖路58-1号（水晶城附近、南宁工商局对面）


网友点评：这是广西首家果木香薰牛扒房，采用以果木为燃料的窑炉技术，澳洲、新西兰等国的上等雪花牛肉制作。铁板香煎黄花鱼和果木香薰自然黑猪扒味道一如既往好，但是分量貌似越来越少了。

@小兔子的青木时代：推荐果木香薰顶级牛柳套餐。环境好，服务好，味道好。wifi不给力，如同虚设。配的粉丝好吃，上面还有只虾。牛枊厚实。南瓜汤很一般。98元套餐量很足。

ACJ皇妃餐厅：民族大道136号万象城3楼366商铺
ACJClub：民歌湖现代艺术酒吧街A5栋

网友点评：ACJ Club是以欧洲古老真藏原创油画作品为主题的欧洲美食餐厅，情调咖啡厅和布鲁斯爵士酒吧结合在一起的高格调、高品味的休闲环境。加拿大雪花牛扒精选上等加拿大雪花牛扒，搭配秘制酱料的香煎做法，一口咬下去，嫩嫩的肉，香香的味儿，满足感油然而生！小南南的基友说：副店长超级帅！注意，这个评价是直男给的，可想而知这家伙有多帅了！如果未婚，MM们请抓住机会！

纽约客餐厅
地址：地址：东葛路32号（东葛园湖路口）美点饼屋旁

网友点评：貌似是连锁店，从装修看就带着浓浓的美国风情，牛扒和鸡扒很嫩，配上番茄汁很好吃；拼盘里鸡米花很好吃，甩开开封菜几条街；薯角和薯格脆口，小南南的基友和闺蜜都爱到不行。服务员很热情，可以赞32个！餐厅很安静，坐在窗边可以看街景的说，虽然也没啥好看的。

佳客来牛排专家
地址：中越路盛天地购物中心B8楼A室2楼


网友点评：佳客来家自称是“牛排专家”哦，价位适中，是吃经济型牛排的好地方。澳式牛排口感比较嫩，牛肉上带点油花，很受吃货喜爱；丁骨牛排套餐的份量比较大，适合食量较大的男青年、胃口较好的人群食用；儿童牛排，其份量则比较小，且口感比较鲜嫩，特别适合小盆友食用……很贴心有木有？

忍者神猫429：这是我二十几年吃过的第二好吃的牛扒，一下刀就知道，非常鲜嫩，非常可口，口感好得无法用言语形容，非常好。就是自助的品种较少，但是牛扒已经够出彩了！

斗牛士牛排餐厅（百盛店）
地址：兴宁区朝阳路29号百盛西南商都店3F


艾妮可爱多：装修环境不错，新开的一家全国连锁西餐厅，服务员的服务态度热情，会给客人做详细的介绍，点了主食则会有无限量的配餐，餐前可颂面包香脆起酥得很不错，玉米浓汤奶油味不够，牛排要的是七成熟的，黑椒汁香味不够，辛辣度也不够，搭配着厚度不够一块牛排，吃起来感觉味道一般，其他的都和一般的餐厅差不多，如果没有太高的要求，还是可以过来吃个西餐简餐。

百度烤肉
地址：兴宁区朝阳路29号百盛西南商都5楼


菲_4760：LA牛排腌制的很不错啊，很透味，挺有嚼劲的，环境是海贼的风格，很有感觉，大口喝酒，大口吃肉；酱料自己调配，有5种不同口味的辣椒供君任选哦。

削大饼：一品牛排、LA牛排，还有牛肉、开边虾、鸡翅，都好吃到要cry

德洲牛扒
地址：兴宁区朝阳路29号百盛朝阳店（西南商都4楼）


magimaiq：牛扒还不错，是较少有的能分出几成熟的店。个人觉得7成刚刚好。别的小点味道就一般了。

镜影牛排
地址：南宁市兴宁区新朝阳广场4楼

小***意：味道很棒，九分熟牛排不觉得老，氛围很好！

M***0：牛排很好吃，沙拉小吃咖啡都很不错。环境优雅，服务也好。38元一位，足够牛排的钱，小吃沙拉甜点配菜随便吃。