怎么辨别真假酒，味道 好坏？

(一)购置瓶装白酒，因为不成能翻开盖先试试，以是在遴选时要当真调查辨认。详细要领是：
1、看酒色是不是清亮透亮。特别是白酒，装在瓶内，必需是无色透明。辨别时，可将统一牌子的两瓶酒猛地同时颠倒，气泡消逝得缓的那瓶酒质量好，气泡消逝得慢，申明酒浓度高，存放时间少，喝时味讲醇香。那是由于酒中乙醇与火反响成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
2、看是不是有悬浮物或沉淀。把酒瓶倒置过来，晨着亮光处察看，能够分明天看出，若是瓶内有纯物、沉淀物，酒质便成题目。
3、看包装封口能否整齐无缺。此刻，很多酒厂都用铝皮螺旋形"防盗盖"封口，如许比力保险；再检察酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印造对照优美，颜色也十分光鲜，并有必然的光芒，而冒充的却十分粗拙。
4、查看是甚么酒厂出产的，甚么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的主要方面。
5.看特殊鉴定方法。例如“汾阳王”酒瓶上的圆形标志采用特殊材料粘贴，撕下标识的地方光滑没有痕迹；而杏花村汾酒的包装盒采用芯层染色，撕开能看到彩虹色。