南宁这家20多年老店是个传说，90%的人会给差评，却每天排长队... ...

只看楼主 · 发表于 2017-6-5 16:21:30

这个味道，陪伴大家二十多年了。

“黄记米粉”是南宁的老店了，号称具有南宁口味的桂林米粉，虽然很多人对这家店的口碑有褒有贬，但只要每天店门一打开就门庭若市直至收摊，一到中午时间，买粉的队伍就要排到大马路上，几十年如一日。

▷ 这家店很奇怪，只有三种粉！

黄记米粉店里的米粉种类也不像别家粉店那么丰富，只有锅烧、牛腩、叉烧3样菜，做法就是汤粉或干捞，吃法就是2两或3两。黄记的桂林米粉结合了南宁人的口味，酱汁偏甜，但是肉菜都很够味，尤其是牛腩，入口即溶。

不过有些外地朋友，吃不惯这偏甜的口味，喜欢和讨厌的人都有，两个极端，哈哈。但南宁吃货却是爱到无法自拔！

▷ 大家点得最多的还是牛腩米粉了！

香浓软烂的牛腩，带着入口即化的口感。米粉选用细圆粉而非粗圆粉，更顺口也更能很好地吸收到粉汤里的牛腩味。口味偏甜，有种童年记忆中牛腩粉的味道，很是怀念。美中不足的是，炸黄豆许是泡在汤里，没有香脆的口感。

他家的锅烧口感也比其他的好。虽然比较贵但是还是会经常去吃，每次都是吃得干干净净的，只要是饭点都会排队。每次来都要排好长的队，最少也要10分钟，但是谁叫他好吃呢~

PS：最后补充一点，老板娘其实性格很可爱。我看到网上有人评价她有点凶，态度不咋地。但是，经过我和她沟通，老板娘只是很害羞，不太会和陌生人交流，笑起来的老板娘给人的感觉真的很亲切。虽然刚开始，她是拒绝拍摄的，不过经过我的再三恳求，老板娘终于同意了我们到店拍摄。

所以各位吃货，看在美食和尊老的份上，请不要和她老人家计较，毕竟人家一天守在店里也不容易，一守就是二十几年。

● 人均：6元

● 特色推荐：牛腩粉、锅烧粉、叉烧粉

● 营业时间：上午到中午营业，一般两点半左右就卖光了

● 地址：青秀区南环路与临胜街西一里交汇处（中山路工行对面，那条路过去）