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标题: 桂小厨 [打印本页]

作者: clover2 时间: 2017-6-5 16:38
标题: 桂小厨
位置：万象城好像是和久那一层四楼和久过一个中亭的对面！显眼的位置门口还有等位的凳子
话说绿岛阳光改了这名字之后真的整个特色就凸显出来了广西菜桂菜很多令人垂涎三尺回味不止的菜色
环境：好像与其他分店大同小异个人觉得可能更舒适高级一些有那种幽静安心的感觉
服务：也是不错的服务及时有礼貌上菜速度也不错
菜品：玉林干捞粉餐前吃好酸甜清凉打开味蕾很舒服特别适合夏季。有个像温泉牛肉一样的菜必须点把生牛肉下到装着石头的热油里一下就熟了沾酱料吃个人觉得超有特色牛肉也很好。酸汤肥牛下饭喜欢吃垫底的入味的莴笋。菊花鱼不是一整条的造型有点奇怪不过味道不错的油炸过。有个巴马豆腐很喜欢豆腐味很重口味算重的。
价格：六个人吃了300多（别人给钱具体没问）分量不是很多其实

作者: lvoevi216 时间: 2017-6-5 16:39
来南宁玩儿，住在万象城附近，DP上查了一下广西菜，就来了这家桂小厨～
工作日的下午2点钟，店里客人不是特别多～
环境真是不错，装修处处都能看出用心，很赞！
菜单极简，一张纸正反面，但也有图片显示～
桌上贴了一个菜品推荐，点了排名前五位里的四个：
笋干巴马焖香猪，58米，量不大，笋干好吃，猪肉的味道怪怪的吃不惯，而且也比较肥腻～
桂林山水小刀鸭，63米一只，配的酱是酸甜口儿的，整体味道不错～
柳州老表烧肠螺丝粉，21米，米粉微硬，就是这个闻起来臭臭的feel，哈～
邑城老友鱼，68米一条，怎么也觉得臭臭的呢……
水街自酿墨米甜酒，扫一扫店内二维码分享至朋友圈送的，好喝呢～
茶味费3米／人的山楂茶，微苦～
纸巾，2米一包，贵！
整体味道作为北方人还是有些吃不惯哈^_^

作者: 小样 时间: 2017-6-5 16:46
桂小厨是原来的“绿岛时光”，很多南宁人应该是吃过的～相对于当年的绿岛时光来说，现在的桂小厨已经精进太多，原本的菜品已经没多少了，可见是一直在进步，从未停止过。
【口味】总得来说口味是很不错的，对于广西人而言，相当吃的惯。听说桂小厨的菜品研究团队常常上山下乡，找食材。凉菜点了#美极秋葵#，味道是极好的，秋葵新鲜，入口嚼碎后微粘。#木桶桑拿环江香牛#是现烹的，新鲜牛肉上桌，当着顾客的面放入油中，生滚一会儿就熟了，鲜嫩极了！#巴马旱藕粉条#也很不错，微辣，Q弹，味足。#邕城老友鱼#味道是够足，但是那鱼貌似炸的时间稍微久了一些。
【环境】能在万象城开店，装修肯定没话说。店内复古怀旧，干净。
【服务】服务还不错，服务员有礼貌，也主动。

作者: 506968547 时间: 2017-6-5 16:48
去一个地方旅游肯定要去找一家接地气的店来感受当地的饮食文化
在点评上搜索发现这家连锁店很不错于是毫不犹豫的选择了这家进行尝试
服务棒棒哒，热情贴心
环境感觉就进了什么寨子一样，装潢感觉就是广西壮族范儿，不管是大体还是各个细节真的做的很不错唯一太有特点的就是有一股干笋的味道，不喜欢的人肯定不能接受喜欢的人会更有深在壮族区的感觉特别喜欢就餐的桌子灯饰都是银饰的帽子样式，还有树子这样的装饰，感觉很舒服
菜品也是令人满意的
白切猪手，有姜丝和酱油调和，猪手切的稍薄一片，吃起来鲜香不腻也不会觉得不够味
黑豆腐煲，我们要的辣的，里面就放了泡椒，酸辣酸辣的，搭配鲜嫩可口的黑豆腐真的是很赞
螺蛳粉，这个超级赞，味道鲜香浓郁，粉丝劲道，里面的笋干和黄花菜很香，还有脆脆的腐竹，感觉真的很棒
茉莉花拌海蜇皮，真心是好奇尝试这个菜，一点都没有让人失望，吃起来爽脆香嫩回味十足
黑米粽，看到隔壁几桌都有点这个，就说尝尝，真心是吃不来，哈哈
松茸菌香猪汤，真的有松茸，哈哈，真的很鲜，感觉这边不爱吃鸡爱吃鸭，但送入炖鸭就奇怪，所以就是猪汤，真心还是很鲜很鲜，巴士
凉拌鱼腥草是同伴点的，怕不好吃，有个下饭的菜，结果哈哈都好吃
我能说全部扫光光么，点儿都没有剩
下次来一定还要吃

作者: uufua 时间: 2017-6-5 16:55
下了火车直奔万象城想吃桂小厨，今天周末，人多需要排队，等了五桌。话说等待时候提供的小吃里那个猫耳朵吃起来还是满让人忆起童年时光的。。。点了份冬季特别系列里的腐竹牛腩煲，尝个鲜。味道不错，腐竹煮的很嫩，但不烂，入味，吃起来口感不错，牛腩是切片一起焖的，汤水有点咸，有点辣，但是倒是挺适合配米饭的。以前来桂小厨往往都是点的平时点的，很少点特别推出系列，没想到这次点的这道菜还是挺满意的。水煮野菜，野菜有些老，吃了几口就不想吃了。鸡汤还是老样子。全州醋血鸭最后上来的，味道是不错，可是已经吃到七八分饱不想再吃了，打包带回家。

作者: 123456 时间: 2017-6-5 16:59
第一次来广西玩表姐带我们来吃的广西的特色桂小厨门口迎接的服务员穿的都是少数民族的衣服很有特色哈哈
先说【酸汤肥牛】吧是看到推荐上有才点的我个人比较喜欢吃酸的很开胃喜欢嘿嘿
【小刀鸭】的鸭肉外酥里嫩再粘上酸甜酱味道很好吃不腻
【艾叶粑】我也很喜欢吃是黑芝麻陷的听说端午节除了吃粽子还要吃这个呢
【阳朔火焰虾】虾味道不错还有土豆粉呢
【粉】名字忘记了哈哈很有广西的风味但我吃不大惯
【柠檬鸭】太过酸了吃不惯
【黑豆腐汤】是第一道菜饭前先喝汤不错不错

作者: ezoinf308 时间: 2017-6-5 17:03
第一次来南宁，想要尝试些有广西风味的菜，完全根据点评的排名找到了桂小厨，结果非但没有失望，而且相当喜欢～
我们选的是位于万象广场的这家店，晚上6:30多到，前面已经排了6桌。这家店的排位和叫号方式和外婆家如出一辙；也可以通过点评排号，现场取号。虽然人不少，但是叫号的速度很快，如果排队等待的时间超过30分钟，还可以打九折。
店里的装修很有风格，各种老式的家具摆件和具有民族特色的装饰品随处可见。但餐厅很大，空间感十足，所以装饰品多也不会显得拥挤。
因为很喜欢这家店，所以连续两天的晚餐都在这家解决了。点了不同的菜，各有特色，都很好吃。
#汤#
松茸香猪汤：很喜欢。松茸和猪肉的香味完美结合，尤其要赞一下猪肉，是很纯正的肉香。第一天喝有点咸，第二天咸度就很好。
什么什么乌鸡汤：赞。汤里有人参、红枣、枸杞、乌鸡、猪肉丁，喝起来滋补的味道浓郁。也是第二天的咸度刚好。厨师发挥待稳定哈。
#硬菜#
什么腐竹牛腩：超赞！腐竹和牛腩香软，汤头浓郁，微辣的味道带来极大的享受。
清炖什么牛肉：超赞！萝卜软烂入味，黄豆煮的清香，牛肉肥瘦相间，三种食材的特色都发挥到位。
#豆腐#
鸡皮果螺肉黑豆腐：很有特色的一道菜。第一次吃以鸡皮果调味的菜品，有种酸酸的果香，并不讨厌。黑豆腐非常嫩。螺肉已经处理好，只取了鸟背部分。唯一不足的可能是螺肉新鲜度不高吧。
壮香什么豆腐煲：超喜欢！用番茄丁调味的辣椒酱汁浇在壮族特色的豆腐上，香味四溢；每块豆腐中包着用木耳花生等汆成的肉馅，豆腐本身微酸，非常下饭！
花甲螺蒸鲜腐竹：喜欢！有种鲜辣的味道，腐竹很好吃～
#青菜#
蒜蓉豆角：不推荐。豆角比较硬，不入味，有种豆角的生味儿。
蒜蓉油麦菜：无功无过的小菜，很清爽。蒜香不明显。
#粉#
什么老表螺螄粉：第一次尝试螺螄粉，感觉还不错～虽然无法评价是不是地道，但味道还是浓郁的很。
#甜点#
胡萝卜流沙包：超级赞！流沙包的馅是用鸭蛋黄配制，非常香！皮好软～整个都很赞！
因为吃的太尽兴所以菜名都没记全…感觉还会再去几次尝试其它的菜。希望桂小厨会保持品质越做越好～

作者: retvfc087 时间: 2017-6-5 17:03
晚上來萬象這家桂小廚吃飯，去的時候還算早，前面只需要等兩桌，不過也等了二十來分鐘，比起平時要好挺多，外邊也有座椅，茶水，零食，比較人性化。萬象這家桂小廚比起其他家分店更有民族特色，比如每桌的燈，是銅鼓或者苗家頭飾的造型，環境古樸，不過還是有些暗。菜品都差不多，都比較有廣西特色，筍乾香豬，豬肉很香，吃得出肉好，筍干也很脆口，美中不足就是多油。擂錘一口茄，這個每次必點。螺螄粉個人比較喜歡，不算辣，不算很重口，湯喝了口不干，粉軟硬度也合適，裏邊還有几顆石螺，不過螺不新鮮。花甲螺鮮蒸腐竹，這個比較辣，廣西口味，辣椒很香，花甲螺肉很多，不過有些小。關注微信轉發朋友圈還可以贈送酒釀小丸子一份，這個有些失望，比較稀，而且說好的小丸子呢？目前等位超過十五分鍾有折扣，上菜超過三十分鍾也有。

作者: lxxiaoyu 时间: 2017-7-3 19:55
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: 123456 时间: 2017-7-3 20:49
我是个凑数的。。。

作者: 506968547 时间: 2017-7-3 21:28
佩服佩服！

作者: retvfc087 时间: 2017-7-3 21:30
锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

作者: 187333518 时间: 2017-7-12 17:15
占位编辑

作者: q112233 时间: 2017-7-12 17:41
我的妈呀，爱死你了

作者: 盈盈一水间 时间: 2017-7-12 19:50
真心顶

作者: 皇都17878030468 时间: 2017-7-12 19:51

作者: 不义之举 时间: 2017-7-12 21:56
为保住菊花，这个一定得回复！

作者: 47816181 时间: 2017-7-17 10:20
锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

作者: 809498581 时间: 2017-7-17 10:47
老司机开车的好去处，你值得拥有！

作者: lss004321 时间: 2017-7-17 11:44
无论是不是沙发都得回复下

作者: Guo043383 时间: 2017-7-17 12:40
一山不能容二虎，除非一公和一母!

作者: 爱操逼 时间: 2017-7-17 12:45
沙发？？？

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